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Intolleranze alimentari


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Che cosa sono le intolleranze alimentari?

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse al cibo, che possono manifestarsi con disturbi gastro-intestinali, respiratori o cutanei conseguenti all’ingestione di un determinato alimento. Non vanno confuse con le allergie alimentari, che dipendono invece da una reazione del sistema immunitario. Le intolleranze alimentari più frequenti sono quella al lattosio e quella al glutine.

Quali sono le cause delle intolleranze alimentari?

Le cause delle intolleranze alimentari non sono ancora del tutto note. Si ipotizzano diversi fattori, come per esempio una predisposizione genetica e familiare o il ruolo di infezioni di natura intestinale.

Quali sono i sintomi delle intolleranze alimentari? 

I sintomi più frequenti sono:

  • reazioni cutanee, con macchie rosse, bolle e pomfi;
  • problemi alle vie respiratorie;
  • orticaria;
  • disturbi digestive;
  • diarrea;
  • dolore e gonfiore addominale;
  • meteorismo.